Kewra
Pandanus odoratissimus
Le kewra (ou kewda) est l'eau florale issue des fleurs du pandanus (*Pandanus odoratissimus*), arbre tropical d'Asie du Sud dont les inflorescences mâles dégagent un parfum suave et envoûtant. Très prisée dans la cuisine et la parfumerie indiennes, cette eau distillée restitue les notes florales et miellées caractéristiques du kewra. Exotique et délicate, elle parfume aussi bien les desserts et boissons que les rituels de bien-être. C'est une eau aromatique de tradition, à la fois culinaire et sensorielle.
Choisir la contenance
Expédié par Oshadhi — comptez 1 à 3 semaines
Carte d'identité
- Famille botanique
- Pandanacées
- Partie distillée
- Fleurs
- Méthode d'extraction
- Distillation à la vapeur d'eau (phase aqueuse recueillie)
- Couleur
- Incolore
- Aspect
- Liquide aqueux limpide
Propriétés principales
Les propriétés ci-dessous sont rapportées par la tradition culinaire et parfumée du kewra et du pandanus ; elles décrivent un état des connaissances, et non des allégations relatives à ce produit.
- Eau aromatique culinaire : le kewra est traditionnellement employé pour parfumer desserts, boissons et plats festifs en Inde
- Parfum de détente : senteur florale exotique appréciée en brume de bien-être
- Brume d'ambiance : note suave et enveloppante pour parfumer une pièce
- Adoucissante cutanée (usage cosmétique) : en brume parfumée sur peaux délicates
- Parfum floral miellé, agréable en eau de toilette légère
Usages traditionnels
- Cuisine : quelques gouttes pour parfumer riz festif, desserts lactés, sirops, boissons et pâtisseries orientales.
- Brume de bien-être : en pulvérisation parfumée sur le corps ou l'oreiller.
- Eau de toilette florale : en brume légère après la douche.
- Brume d'ambiance : pour parfumer délicatement une pièce ou le linge.
- Tonique du visage : en brume parfumée sur peaux délicates.
Composition chimique
L'hydrolat contient les fractions hydrosolubles de la fleur et des traces de composés aromatiques dissous :
- Composés odorants hydrosolubles en traces (2-phényléthanol et molécules florales)
- Traces de composés volatils caractéristiques du pandanus
- pH : environ 4,5 à 6
Se référer au bulletin d'analyse GC/MS du lot.
Notes olfactives
Florale exotique, suave, miellée et légèrement boisée
Ingrédients
Pandanus Odoratissimus Water (hydrolat 100 % pur et naturel, sans conservateur)
Précautions d'emploi
- Eau florale douce ; par prudence, demander conseil pour la femme enceinte des premiers mois et le tout-petit.
- Sans conservateur : conserver au réfrigérateur après ouverture, utiliser dans les 6 mois, écarter tout flacon à l'odeur ou l'aspect altéré.
- Pour la voie orale (usage culinaire), privilégier un produit de qualité alimentaire clairement destiné à cet usage.
- Test cutané préalable chez les sujets très allergiques par simple prudence.
Produit non médicamenteux, vendu en l'état. Les informations ci-dessus sont fournies à titre documentaire (état des usages traditionnels et de la littérature) et ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un conseil médical ou pharmaceutique. En cas de problème de santé, consultez un professionnel de santé.