Aneth, graine
Anethum graveolens
L'aneth odorant est une ombellifère annuelle aux fines feuilles plumeuses et aux ombelles jaunes, cultivée depuis l'Antiquité égyptienne, grecque et romaine pour ses graines aromatiques et son feuillage. Cette huile essentielle est distillée à partir des graines (semences), plus concentrées et plus riches en carvone que la plante entière. Son parfum est frais, anisé et épicé, rappelant à la fois le fenouil et le carvi, avec une rondeur herbacée caractéristique. Compagnon classique des cuisines nordiques et d'Europe de l'Est, l'aneth est traditionnellement associé au confort digestif. Son huile de graine est une note culinaire et aromatique appréciée des amateurs de saveurs anisées.
Contenance
5mlExpédié par Oshadhi — comptez 1 à 3 semaines
Carte d'identité
- Famille botanique
- Apiacées
- Partie distillée
- Graines (semences)
- Méthode d'extraction
- Distillation à la vapeur d'eau
- Couleur
- Incolore à jaune pâle
- Aspect
- Liquide mobile limpide
Propriétés principales
Les propriétés ci-dessous sont rapportées par les ouvrages de référence en aromathérapie et la littérature scientifique consacrée à l'aneth et à ses constituants ; elles décrivent un état des connaissances, et non des allégations relatives à ce produit.
- La carvone est étudiée dans la littérature pour son rôle dans le confort digestif et son caractère olfactif anisé.
- Plante traditionnellement réputée des herboristeries européennes pour le bien-être digestif après les repas copieux.
- Usage alimentaire : aromate culinaire des cuisines nordiques et d'Europe centrale, à dose modérée.
- Le limonène contribue à un caractère frais et tonique apprécié en synergie.
Usages traditionnels
- Confort digestif après un repas copieux : 1 goutte sur un support neutre (miel, comprimé neutre), usage alimentaire ponctuel, adulte uniquement.
- Aromate culinaire : 1 goutte pour parfumer une sauce blanche, un poisson, une marinade ou un plat de pommes de terre.
- Massage du ventre : diluée à 5 % dans une huile végétale, en massage doux dans le sens des aiguilles d'une montre après un repas lourd.
- Olfaction : inhalation au flacon de son parfum anisé, tonifiant.
- Diffusion en mélange : associée aux agrumes, en faible proportion, pour une ambiance fraîche.
Composition chimique
Chémotype : carvone, limonène.
- Cétones monoterpéniques : carvone (40–60 %)
- Monoterpènes : limonène (30–45 %), α-phellandrène, p-cymène (traces à 10 % cumulés)
- Éthers : dillapiole (traces à 10 % selon origine)
- Monoterpénols et oxydes divers (traces)
La teneur en carvone et dillapiole varie selon l'origine : se référer au bulletin d'analyse GC/MS du lot.
Notes olfactives
Fraîche, anisée, épicée, herbacée, légèrement carvi
Ingrédients
Anethum Graveolens Seed Oil (huile essentielle 100 % pure et naturelle, issue de l'agriculture biologique)
Précautions d'emploi
- Déconseillée chez la femme enceinte ou allaitante et chez l'enfant de moins de 6 ans (présence de cétone, la carvone).
- Réserver l'application cutanée à l'adulte, toujours diluée.
- Prudence chez les personnes épileptiques (cétone monoterpénique).
- Allergènes naturels : plante de la famille des Apiacées — test au pli du coude recommandé.
- Huile sensible à l'oxydation : conserver le flacon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
- Voie orale : usage alimentaire ponctuel uniquement ; toute utilisation régulière ou orientée santé relève du conseil d'un professionnel de santé.
- Tenir hors de portée des enfants.
Produit non médicamenteux, vendu en l'état. Les informations ci-dessus sont fournies à titre documentaire (état des usages traditionnels et de la littérature) et ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un conseil médical ou pharmaceutique. En cas de problème de santé, consultez un professionnel de santé.