Aneth, plante
Anethum graveolens
L'aneth odorant est une ombellifère annuelle au feuillage finement découplé, cultivée depuis l'Antiquité pour ses graines et son herbe aromatique. Cette huile essentielle est distillée à partir de la plante entière fleurie (parties aériennes), ce qui lui confère un profil plus vert, herbacé et frais que celui de l'huile de graine, plus riche en monoterpènes. Son parfum allie la fraîcheur anisée caractéristique de l'aneth à des notes vertes et légèrement poivrées. Herbe emblématique des cuisines scandinaves et d'Europe de l'Est, elle accompagne traditionnellement poissons, marinades et crudités. Son huile de plante est une note culinaire et aromatique vive et désaltérante.
Contenance
5mlExpédié par Oshadhi — comptez 1 à 3 semaines
Carte d'identité
- Famille botanique
- Apiacées
- Partie distillée
- Parties aériennes (plante entière fleurie)
- Méthode d'extraction
- Distillation à la vapeur d'eau
- Couleur
- Incolore à jaune pâle
- Aspect
- Liquide mobile limpide
Propriétés principales
Les propriétés ci-dessous sont rapportées par les ouvrages de référence en aromathérapie et la littérature scientifique consacrée à l'aneth et à ses constituants ; elles décrivent un état des connaissances, et non des allégations relatives à ce produit.
- Le limonène et le phellandrène sont étudiés dans la littérature pour leur caractère olfactif frais et tonique.
- Plante traditionnellement réputée des herboristeries européennes pour le bien-être digestif après les repas copieux.
- Usage alimentaire : herbe aromatique des cuisines nordiques et d'Europe centrale, à dose modérée.
- La carvone contribue au caractère anisé apprécié en synergie de fraîcheur.
Usages traditionnels
- Confort digestif après un repas copieux : 1 goutte sur un support neutre (miel, comprimé neutre), usage alimentaire ponctuel, adulte uniquement.
- Aromate culinaire : 1 goutte pour parfumer un poisson, une vinaigrette, une sauce au yaourt ou des légumes lacto-fermentés.
- Massage du ventre : diluée à 5 % dans une huile végétale, en massage doux après un repas lourd.
- Olfaction : inhalation au flacon de son parfum vert et anisé, tonifiant.
- Diffusion en mélange : associée aux agrumes, en faible proportion, pour une ambiance fraîche et verte.
Composition chimique
Chémotype : α-phellandrène, limonène, carvone (chémotype « plante » variable).
- Monoterpènes : α-phellandrène (20–45 %), limonène (15–35 %), p-cymène, terpinène (traces à 10 % cumulés)
- Cétones monoterpéniques : carvone (10–35 %, moins que dans la graine)
- Éthers : dillapiole, myristicine (traces à 10 % selon origine)
- Monoterpénols et oxydes divers (traces)
La composition varie selon l'origine et le stade de récolte : se référer au bulletin d'analyse GC/MS du lot.
Notes olfactives
Fraîche, herbacée, verte, anisée, légèrement poivrée
Ingrédients
Anethum Graveolens Oil (huile essentielle 100 % pure et naturelle, issue de l'agriculture biologique)
Précautions d'emploi
- Déconseillée chez la femme enceinte ou allaitante et chez l'enfant de moins de 6 ans (présence de cétone, la carvone).
- Réserver l'application cutanée à l'adulte, toujours diluée.
- Prudence chez les personnes épileptiques (cétone monoterpénique).
- Allergènes naturels : plante de la famille des Apiacées — test au pli du coude recommandé.
- Huile sensible à l'oxydation : conserver le flacon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
- Voie orale : usage alimentaire ponctuel uniquement ; toute utilisation régulière ou orientée santé relève du conseil d'un professionnel de santé.
- Tenir hors de portée des enfants.
Produit non médicamenteux, vendu en l'état. Les informations ci-dessus sont fournies à titre documentaire (état des usages traditionnels et de la littérature) et ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un conseil médical ou pharmaceutique. En cas de problème de santé, consultez un professionnel de santé.