Cannelle de Madagascar, écorce
Cinnamomum verum · Madagascar
La cannelle de Ceylan (*Cinnamomum verum*) est le « vrai » cannelier, arbre des Lauracées dont l'écorce est l'épice noble par excellence depuis l'Antiquité. Cette qualité est cultivée à Madagascar, terroir réputé pour ses cannelles, et son huile essentielle est obtenue par distillation à la vapeur d'eau de l'écorce. Très riche en cinnamaldéhyde, elle livre un parfum chaud, sucré et puissant, la quintessence de la cannelle. Convoitée sur les routes des épices, la cannelle écorce reste l'une des huiles les plus concentrées et les plus puissantes de l'aromathèque. Issue de l'agriculture biologique, elle s'adresse à un usage averti et rigoureusement encadré.
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Carte d'identité
- Famille botanique
- Lauracées
- Origine
- Madagascar
- Partie distillée
- Écorce
- Méthode d'extraction
- Distillation à la vapeur d'eau
- Couleur
- Jaune doré à brun-rouge
- Aspect
- Liquide mobile limpide
Propriétés principales
Les propriétés ci-dessous sont rapportées par les ouvrages de référence en aromathérapie et la littérature scientifique consacrée à la cannelle écorce et à ses constituants (cinnamaldéhyde, eugénol) ; elles décrivent un état des connaissances, et non des allégations relatives à ce produit.
- Cinnamaldéhyde à l'étude : cet aldéhyde aromatique est l'un des constituants les plus étudiés par la littérature scientifique pour ses propriétés assainissantes.
- Note chaleureuse : sa fragrance épicée et réconfortante est traditionnellement associée aux ambiances d'hiver, en diffusion très diluée.
- Assainissement de l'air : usage traditionnel en diffusion d'ambiance, en très faible proportion d'un mélange.
- Tradition culinaire : épice de référence ; l'huile est extrêmement concentrée et s'emploie en gouttes infinitésimales.
Usages traditionnels
- Diffusion d'hiver : 1 goutte maximum noyée dans un mélange diffusable (agrumes, clou de girofle, conifères), par très courtes périodes, pièce aérée.
- Aromatisation culinaire (averti) : 1 goutte sur un grand volume de préparation sucrée (pain d'épices, compote, vin chaud), diluée dans un corps gras ou du miel — usage exceptionnel et parcimonieux.
- Atmosphère réconfortante : quelques gouttes en mélange dans un pot-pourri ou un diffuseur passif.
- Synergie chaleureuse : intégrée à de très faibles taux à des compositions d'ambiance.
Composition chimique
Chémotype : (E)-cinnamaldéhyde.
- Aldéhydes aromatiques : (E)-cinnamaldéhyde (55–75 %)
- Phénols : eugénol (2–10 %)
- Monoterpènes et sesquiterpènes : β-caryophyllène, linalol, p-cymène
- Acétate de cinnamyle, alcool cinnamique en proportions mineures
- Coumarine (traces)
Se référer au bulletin d'analyse GC/MS du lot.
Notes olfactives
Chaude, épicée, sucrée, puissante, caractéristique de la cannelle
Ingrédients
Cinnamomum Zeylanicum Bark Oil (huile essentielle 100 % pure et naturelle, issue de l'agriculture biologique)
Précautions d'emploi
- HUILE DERMOCAUSTIQUE MAJEURE : ne JAMAIS appliquer pure sur la peau (risque de brûlure chimique). Dilution cutanée maximale de 1 % et uniquement sur de petites zones, après test au pli du coude.
- Strictement interdite aux femmes enceintes et allaitantes, ainsi qu'aux enfants de moins de 12 ans.
- Irritante pour les muqueuses et les voies respiratoires : en diffusion, uniquement très diluée dans un mélange et par courtes périodes ; jamais seule.
- Allergène de contact puissant (cinnamaldéhyde, eugénol) : risque de sensibilisation.
- Ne pas utiliser en cas de traitement anticoagulant sans avis médical.
- Voie orale : uniquement sur conseil d'un professionnel de santé.
- Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Tenir impérativement hors de portée des enfants.
Produit non médicamenteux, vendu en l'état. Les informations ci-dessus sont fournies à titre documentaire (état des usages traditionnels et de la littérature) et ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un conseil médical ou pharmaceutique. En cas de problème de santé, consultez un professionnel de santé.