Carvi
Carum carvi
Le carvi (*Carum carvi*), parfois appelé cumin des prés ou anis des Vosges, est une apiacée bisannuelle des prairies d'Europe et d'Asie. Ses petites graines en croissant sont une épice classique des cuisines d'Europe centrale et du Nord, qui parfument pains, choucroutes et fromages. Distillée à la vapeur d'eau, l'huile essentielle de carvi livre un parfum épicé, chaud et caractéristique, à la fois anisé et mentholé, dû à sa richesse en carvone. Plante condimentaire de longue tradition, le carvi est apprécié pour son confort digestif réputé. Issue de l'agriculture biologique, cette huile s'adresse aux amateurs d'épices et de saveurs authentiques.
Contenance
5mlExpédié par Oshadhi — comptez 1 à 3 semaines
Carte d'identité
- Famille botanique
- Apiacées
- Partie distillée
- Semences
- Méthode d'extraction
- Distillation à la vapeur d'eau
- Couleur
- Incolore à jaune pâle
- Aspect
- Liquide mobile limpide
Propriétés principales
Les propriétés ci-dessous sont rapportées par les ouvrages de référence en aromathérapie et la littérature scientifique consacrée au carvi et à son constituant principal, la carvone ; elles décrivent un état des connaissances, et non des allégations relatives à ce produit.
- Carvone à l'étude : cette cétone caractéristique fait l'objet d'une littérature consacrée au confort digestif.
- Confort digestif : usage traditionnel reconnu du carvi après les repas, en olfaction ou en aromatisation culinaire.
- Note épicée tonifiante : sa fragrance chaude et anisée est appréciée en diffusion d'ambiance, en mélange.
- Tradition culinaire : épice de référence des pains, choucroutes et fromages d'Europe centrale.
Usages traditionnels
- Après un repas copieux : 1 goutte sur un support neutre (miel, comprimé) — usage alimentaire ponctuel, adulte uniquement.
- Aromatisation culinaire : 1 goutte diluée dans un corps gras pour parfumer un pain, une soupe de choux, un fromage frais.
- Massage du ventre : diluée à 2–3 % dans une huile végétale, en mouvements doux dans le sens des aiguilles d'une montre.
- Diffusion en mélange : associée à des agrumes, en faible proportion et par courtes périodes.
- Olfaction : 1 goutte sur un mouchoir, en respiration ponctuelle.
Composition chimique
Chémotype : carvone, limonène.
- Cétones monoterpéniques : D-carvone (45–65 %)
- Monoterpènes : limonène (30–45 %)
- Alcools et oxydes : trans-dihydrocarvone, carvéol en proportions mineures
- Myrcène, β-pinène en traces
Se référer au bulletin d'analyse GC/MS du lot.
Notes olfactives
Épicée, chaude, anisée-mentholée, caractéristique du pain au carvi
Ingrédients
Carum Carvi Seed Oil (huile essentielle 100 % pure et naturelle, issue de l'agriculture biologique)
Précautions d'emploi
- Déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes ainsi qu'aux enfants de moins de 6 ans (présence de cétones — carvone).
- Déconseillée aux personnes épileptiques (cétone neurotoxique à dose élevée).
- Réservée à l'usage cutané dilué pour la voie cutanée ; ne pas appliquer pure.
- Réaliser un test cutané au pli du coude avant la première utilisation.
- Prudence chez les personnes sensibles aux apiacées.
- Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, flacon bien fermé.
- Voie orale : usage alimentaire ponctuel uniquement ; tout autre usage relève du conseil d'un professionnel de santé.
- Tenir hors de portée des enfants.
Produit non médicamenteux, vendu en l'état. Les informations ci-dessus sont fournies à titre documentaire (état des usages traditionnels et de la littérature) et ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un conseil médical ou pharmaceutique. En cas de problème de santé, consultez un professionnel de santé.