Cumin
Cuminum cyminum
Le cumin (*Cuminum cyminum*) est une plante annuelle de la famille des Apiacées, cultivée depuis l'Antiquité au Moyen-Orient, en Inde et autour de la Méditerranée. Ses semences comptent parmi les épices les plus anciennes et les plus universelles, pilier des cuisines indienne, nord-africaine et mexicaine. Distillée à partir des fruits, l'huile essentielle est puissante, chaude et profondément épicée, marquée par le cuminaldéhyde qui lui donne sa signature terreuse caractéristique. Cette huile BIO concentrée s'emploie avec parcimonie. Elle séduit les amateurs d'arômes épicés et les compositions de parfumerie orientale.
Contenance
5mlExpédié par Oshadhi — comptez 1 à 3 semaines
Carte d'identité
- Famille botanique
- Apiacées
- Partie distillée
- Fruits (semences)
- Méthode d'extraction
- Distillation à la vapeur d'eau
- Couleur
- Jaune pâle à jaune ambré
- Aspect
- Liquide mobile limpide
Propriétés principales
Les propriétés ci-dessous sont rapportées par les ouvrages de référence en aromathérapie et la littérature scientifique consacrée au cumin et à ses constituants (cuminaldéhyde) ; elles décrivent un état des connaissances, et non des allégations relatives à ce produit.
- Cuminaldéhyde étudié : l'aldéhyde majoritaire du cumin fait l'objet de nombreux travaux scientifiques pour ses propriétés.
- Confort après les repas : usage traditionnel reconnu des semences de cumin lors des repas riches et copieux.
- Tradition culinaire et digestive : épice millénaire des cuisines orientales, associée aux mets longs à digérer.
- Ambiance : note chaude et épicée pour la diffusion de mélange et la parfumerie orientale.
- Usage alimentaire : aromate puissant pour parfumer plats mijotés et épices composées.
Usages traditionnels
- Après un repas copieux : 1 goutte sur un support neutre (miel, comprimé) — usage alimentaire ponctuel et très occasionnel, adulte uniquement.
- Cuisine : 1 goutte (très puissante, dépasse vite) pour parfumer un curry, un tajine, un chili.
- Diffusion : en mélange, en très petite proportion (< 10 % de la synergie), par courtes périodes.
- Massage abdominal dilué : 1–2 % dans une huile végétale, en mouvements doux sur le ventre (sensation de confort après repas).
- Parfumerie : note de fond épicée et chaude dans une composition orientale naturelle.
Composition chimique
Chémotype : cuminaldéhyde.
- Aldéhydes : cuminaldéhyde (20–40 %)
- Monoterpènes : γ-terpinène, β-pinène, p-cymène, α-pinène (totalité souvent majoritaire, 30–60 %)
- Dérivés aromatiques : p-menthadiénals, p-cymène-dérivés
- Monoterpénols et constituants mineurs variables
Se référer au bulletin d'analyse GC/MS du lot.
Notes olfactives
Chaude, épicée, puissante, terreuse, typée cumin
Ingrédients
Cuminum Cyminum Seed Oil (huile essentielle 100 % pure et naturelle, issue de l'agriculture biologique)
Précautions d'emploi
- Déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes et aux jeunes enfants, sans avis professionnel.
- Légèrement photosensibilisante (présence d'aldéhydes type cuminaldéhyde) : éviter l'exposition au soleil et aux UV dans les heures qui suivent une application cutanée.
- Les aldéhydes peuvent être irritants pour la peau : toujours fortement diluer, ne jamais appliquer pure, réaliser un test cutané.
- Huile puissante : respecter scrupuleusement les faibles dilutions.
- Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, flacon bien fermé (sensibilité à l'oxydation).
- Voie orale : usage alimentaire ponctuel uniquement ; tout usage régulier ou orienté santé relève du conseil d'un professionnel de santé.
- Tenir hors de portée des enfants.
Produit non médicamenteux, vendu en l'état. Les informations ci-dessus sont fournies à titre documentaire (état des usages traditionnels et de la littérature) et ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un conseil médical ou pharmaceutique. En cas de problème de santé, consultez un professionnel de santé.